Τρίτη, 18 Φεβρουαρίου, 2025
8.2 C
Thessaloniki
Τρίτη, 18 Φεβρουαρίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της εβδομάδας – Σουβλάκια λαχανικών με Μαστέλο

Σουβλάκια λαχανικών με Μαστέλο είναι η συνταγή της γευσιγνώστριας και συγγραφέως βιβλίων μαγειρικής Κικής Εμμανουηλίδου, που προσφέρουμε αυτή την εβδομάδα στους φίλους της e-εφημερίδας μας.

Τα βιβλία της Κικής Εμμανουηλίδου κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Μαλλιάρης Παιδεία.

Σουβλάκια λαχανικών με Μαστέλο
Υλικά:
• 12 ντοματίνια
• 12 μικρά άσπρα μανιτάρια
• 2 μέτρια κολοκυθάκια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 250 γρ. τυρί μαστέλο
• 1 κουταλιά φύλλα φρέσκου θυμαριού
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβετε τα μανιτάρια στη μέση, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και το μαστέλο σε κύβους. Τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τα ντοματίνια. Προσθέτετε το θυμάρι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 1 ώρα. Βουτάτε τα ξυλάκια σε νερό και περνάτε εναλλάξ τα λαχανικά και το μαστέλο. Τα ψήνετε γύρω γύρω σε καλά ζεσταμένη σχάρα.
TIP
• Φροντίζετε οι κύβοι λαχανικών να έχουν ίδιο μέγεθος με τους κύβους του μαστέλο.
Χρόνος προετοιμασίας: 15’
Χρόνος μαγειρέματος: 15’
Μερίδες 2

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

- Advertisement -spot_img

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ